Resep Arem-arem ayam udang
Cara membuat Arem-arem ayam udang
Bahan :
- 1500 gram : beras , cuci bersih
- 1500 ml : santan
- Garam : secukupnya
- 6 lembar : daun salam
- Daun pisang : secukupnya , untuk membungkus.
Bahan untuk isian :
- 6 sedok makan : minyak makan
- 300 gram : udang , kupas kulit , cincang
- 900 gram : fillet ayam , rebus , suwir - suwir
- 3 lembar : daun salam
- 300 ml : santan
- 3 bungkus : bumbu opor siap pakai
- 3 batang : daun bawang , iris halus
- 6 buah : cabai merah , buang biji , cincang
- Garam : secukupnya
Cara membuat :
- Membuat isian : panaskan minyak . Tumis udang hingga berubah warna , masukan bumbu opor , masak hingga harum , masukan ayam , aduk rata , tuangkan santan , dan tambahkan daun salam , masak hingga matang dan kuah mengering , sesaat akan diangkat , masukan daun bawang , cabai merah dan garam , aduk hingga rata , angkat dan sisihkan.
- Campur beras , santan, garam dan daun salam . Masak dengan api sedang hingga airnya berkurang . Aduk hingga rata angkat . Tumbuk - tumbuk dengan sendok kayu hingga adonan hangat - hangat kuku .
- Siapkan daun pisang , ambil 2 sendok makan adonan beras , isi dalam nya ratakan , bungkus dan semat hingga rapi . Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
- Susun Arem-arem dalam kukusan dan kukus hingga matang , angkat , dinginkan.
- Sajikan
Kandungan gizi :
Kandungan gizi 1 buah arem-arem :
- Energi : 314 kalori
- Protein : 6,17 gram
