Resep Bingkang ubi
Cara membuat Bingkang ubi
Bahan :
- 4000 gram : singkong
- 1000 gram : telur
- 500 gram : gula pasir
- 1000 ml : santan , dari 2 butir kelapa
- Garam : secukupnya
- 3 lembar : daun pandan
Cara membuat :
- Kupas dan cuci bersih singkong , potong-potong , dan kukus hingga matang , angkat , haluskan.
- Kocok telur dan gula pasir dengan sendok kayu hingga tercampur rata , masukan singkong yang telah dihaluskan aduk rata.
- Tuangi santan secara bertahap dan garam , sambil diaduk hingga rata.
- Siapkan loyang bulat kecil dengan diameter 5 cm dan tinggi 4 cm , olesi dengan minyak atau margarin.
- Letakan 1 lembar potongan daun pandan di dasar loyang , isi dengan ¾ adonan dan panggang hingga matang . Angkat , keluarkan dari cetakan . Dinginkan, bungkus dengan plastik dan sajikan.
Selamat mencoba
